吃含有“卡拉胶”拼接的食物对健康是好是坏？一种值得关注的人

根据《中国食品》杂志发表的一篇报道，在各种食品添加剂中，卡拉胶是最容易被消费者忽视但几乎每天都摄入的成分。而且这种成分已经进入了美国七种注册营养师食品的黑名单。

经常吃含有“卡拉胶”的食物对您的健康有益还是有害？一种值得关注的人。

什么是角叉菜胶？

600年前，爱尔兰人吃过卡拉胶，他们会用它来制作海藻，以形成Q弹的味道，后来被美国人使用，进而制成各种商品。如今，卡拉胶还广泛用于糖果、果冻、乳制品、肉制品，甚至沐浴露和化妆品中。

卡拉胶本身是一种高分子多糖，是一种食品添加剂，具有增稠作用，对健康无害。也有人说，吃五花肉会影响身体健康，再便宜也不能吃。

确实，市面上的夹心肉制品有很多，比如牛排、培根、猪皮果冻等，在这些美食中加入卡拉胶，还可以起到稳定剂的作用，改善口感。还可用作胶凝剂、悬浮剂和乳化剂。

无论是哪种效果，适量饮食对健康都是无害的。其实，并不是没有卡拉胶就没有拼接肉。从食品安全的角度来看，还有谷氨酰胺酶、大豆分离蛋白、食用胶等。

也可以说明你买的是夹心肉，价格便宜，但毕竟是加工肉制品。加工肉类被世界卫生组织下属国家癌症机构列为第 1 类致癌物。

长期进食，不仅要担心亚硝酸盐的问题，大量摄入会形成亚硝胺，增加患癌风险。问题。根据最新版《中国居民膳食指南》，每人每天食盐量不得超过6克。

以加工肉火腿肠为例，一根50克的腊肠含约400~500毫克。大量食用它对您的健康并不容易。这些才是我们真正需要关注的。

为了安全起见卡拉胶对人体的危害，建议您购买符合规定且安全可靠的产品。您无需担心角叉菜胶等成分。 .

一天结束，注意总量卡拉胶对人体的危害，每天不超过75g，可以放心吃健康，还有一类人要注意。

这是为胃不好的人准备的。一旦吃多了，就会出现腹泻、腹胀、恶心、呕吐等肠胃不适。如果你最近一直出现肠胃不适，又找不到原因，这段时间应该避免或少吃含有角叉菜胶的食物。